Jääsumppi maistuu, vaikka ilmat ovat olleet sateiset ja koleat. Ja paskat! Ei ole kyllä säällä mitään merkitystä oikeasti.. Jääsumppi nyt vaan kuuluu kesään. Sen verran tyhmä olen, että aikanaan ostin tätä vain kahviloista, enkä tehnyt itse, tuli melko kalliiksi. Tulipa tuettua yrittäjää niinä aikoina. Suosikkini oli Robert’s Coffee, joita oli työmatkani varrella kaksi kappaletta. Siinä oli helppo poiketa ja iso valikoima makusiirapeita, joilla kahvista tuli tosin ihan hirveän makeaa.
Nykyään teen jääkahvit kotona: keitän vahvan kahvin tummapaahtoisesta purusta keittimellä ja päivän mielialan mukaan lisään siihen noin kolmasosateelusikallisen vanilja- tai minttuhunajaa. Joskus en laita kumpaakaan näistä, mutta laitan puoli teelusikallista ruokosokeria jääpalojen päälle. Kahvistani en tykkää kovin makeana. Minulla on 8dl törppö, jonka teen aina täyteen, tämä kertonee makeutusaineiden mittasuhteista kahvin ja muiden kanssa. Usein tämä jää myös kokonaan makeuttamatta, en hae sitä makeutta vaan ekstramakua noilla hunajilla.
Törppö täytetään jääpaloilla, sekä vedestä että kahvista jäädytetyillä. Sellainen 6-8 jääpalaa on hyvä määrä, puolet ja puolet lajiaan (oikeasti, 8 jääpalaa on parempi). Sitten kylmä tai vähintään jo pöydällä jäähtynyt kahvi sekaan, noin 3/4 osaa törpöstä saa täyttyä. Lopuksi laktoositonta maitoia 1/4 osaa eli törppö tulee täyteen. Kansi kiinni, ravista kevyesti ennen juomista. NAM.
Jäädytän siis myös itse noita kahvijääpaloja. Keittelen kahvia välillä reilusti, että saan sen lopun sitten pakastimeen. Minulla on tätä varten ihan ekstra jääpalamuotti, sillä kahvi on värjännyt sitä enkä halua sitä kahvin aromia tavallisiin jääpaloihin, jos vaikka kuumilla säillä innostun laittamaan niitä vissylasiin.
Tällä hetkellä kaapissa on Juhlamokkaa tummapaahtona, myös Löfbergs suodatinkahvit ovat tähän oikein sopivia. Oma suosikkini on niistä Crescendo. Olen kokeillut myös Kharismaa ja Jubileumia, jälkimmäisestä ei mitään mielikuvaa, mutta Kharismassa oli täyteläinen sävy.
Näyttääkin siltä, että heiltäkin on tullut noita valmiita jääkahveja, kun kävin tuolla sivuilla. Ehkä joskus kokeilen, ehkä en. Valiolla on muuten ihan sairaan hyvä kylmä kahvijuoma, Eila latte minttu. Tämä toki kotona tehtyä makeampaa, mutta niin hyvää. Myös tavallinen saman firman latte juoma on hyvää, ostin sitä joskus ison törpön kun oli päiväystuotteena, ja käytin sitä kahvimaitona. Niin olen kyllä käyttänyt tuota minttuversiotakin.
Sellaista tänään, asiaa kylmästä kahvista. Tiesittehän muuten, että kahvipannun huuhteluvesi kannattaa antaa huonekasveille? Tykkäävät siitä.
